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第一百四十三章 .没有坑自己挖 自己挖完自己挑

以前赵军一天就三四头野猪、两三只狍子、一两个熊瞎子地往家整的时候,王美兰从来不会因为没有荤菜而发愁。

但最近这两天,因为家里没有肉,王美兰竟然焦虑起来。

要是只有四五口人吃饭也就算了,可他家跟小食堂似的,每天晚上男女老少二十来口,全是素菜那也说不过去呀。

一想到这儿,王美兰不禁在心里埋怨起赵有财来。

要不是赵有财装大方,非让王美兰给陶大宝、李老五拿东西,王美兰也不会把家里的驴肉、牛肉、马肉分了。那两麻袋肉,咋也够家里吃几天。

大伙都劝王美兰,都说有什么吃什么就好了。但由俭入奢易,由奢入俭难,这帮人又都是无肉不欢的主。

所以最近这几天,一到有集的时候,赵玲、徐春燕就往集上跑。

前天徐春燕就买回来二十斤牛肉,而今天赵玲她们本来还要去赶集,但王美兰却说赵军上山了,大伙在家等着吃肉就行了。

还好赵军拿回来猪心、护心肉和一付野猪肝,这才没让王美兰失望。

猪心和猪肝都被金小梅拿到了她家,猪心用刀割开,和猪肝一起下到清水里烀。

可这两样东西不能一起出锅,等水滚开,金小梅用葫芦瓢擓凉水,顺着锅边淋了一圈。

等水再滚开,金小梅将猪肝捞在大盆里,然后从锅里往出舀热水,倒在盆中用热水将猪肝焐到熟透。

剩下猪心继续在锅里烀,等烀熟了拿出来切片,然后一半用大葱炒、一半用辣椒干炒。

赵家外屋地,王美兰在大锅前挥动炒勺,黑白菜、溜干豆腐、蒜薹炒护心肉、酸菜炒护心肉一一出锅。

而就在王美兰炸花生米的时候,屋外传来声声狗叫。

上班的人回来了。

赵有财、李大勇、林祥顺、李大智两口子,还有仍没回家的周建军。

赵有财趾高气昂地走在最前面,他手里拎着一个网兜,网兜里装着两个饭盒。

赵有财已经很久没从食堂往家拿东西了,他不是没得拿,而是不想拿。

他最后那两次从食堂往家拿肉、拿鸡蛋的时候,他家里跟摆席似的,整一桌子好菜。

而今天,赵有财知道家里没肉了,就又把网兜饭盒拿了起来。

并且回到家的赵有财,都没像往常一样,进院就去稀罕二黑,而是直奔家门。

“哎呀!”看到赵有财拎着网兜饭盒进屋,正往盘子里捞花生米的王美兰,瞬间眼睛一亮。

要搁往常,王美兰真不在乎赵有财从单位拿回来的这点儿东西。但今时不同往日,她儿子一天太忙了,没工夫总上山去取(qiu)肉。

“拿回来的啥呀?”王美兰问,赵有财没吱声,只把网兜饭盒递给了王美兰。

王美兰一手提住网兜,一手端着盛花生米的盘子,回手交给徐春燕,道:“燕儿啊,往里撒点儿咸盐面。”

待徐春燕接过盘子后,王美兰将网兜饭盒放在灶台上,从中拿出在上面的饭盒。打开一看,里面装的是一块五花肉。

“这肉挺好啊。”王美兰看了一眼,惊喜道:“哪儿来的?”

这时,跟着进屋的周建军笑道:“下礼拜下头小林场有来学习的,完了今天后勤整了半扇猪。”

听周建军如此说,王美兰有些不好意思地道:“你爸这一天呐,啥都往家划拉。”

“没事儿,没事儿。”周建军笑道:“谁吃不是吃啊?”

王美兰一笑,将装五花肉的饭盒扣好放在一旁。都这时候了,再做五花肉,那得几点能吃饭了?

紧接着,王美兰又从网兜里拿出另外一个饭盒。

王美兰打开一看,里面是一块肥肉。

这是挨着五花肉的那块肥肉膘。

这时,脱下外衣的赵有财从里屋出来。他一出来,就问王美兰说:“今天咋就整这么几个菜呢?”

赵有财话音刚落,房门被人从外面拽开,赵玲扶着门,金小梅端着个大盆进来。

大盆里装着焐熟的猪肝和烀熟的猪心。

“这还有俩菜呢。”王美兰笑道:“一会儿给那猪肝掰了蘸蒜酱,完了给那心眼儿搁辣椒扒拉、扒拉。”

这边吃猪肝不流行熘肝尖,就是像金小梅那样将猪肝用热水焐熟了。这样的猪肝很嫩,然后掰成小块蘸蒜泥、酱油。

“那你放那儿,我炒。”赵有财说着,就开始挽袖子。

赵有财此言一出,众人都惊讶地看着他。

“你炒?”王美兰也是瞪大了眼睛,道:“不用你呀,你都上一天班了,你快进屋歇着去吧。”

“没事儿。”赵有财看了眼王美兰炸花生米剩的底油,道:“你闪开这儿吧,我给那菜扒拉出来,完了我再整个冰酥白肉。”

“啥?”大伙一听,更惊讶了。

而这时,结束今天学习的孩子们,垂头丧气地从西屋鱼贯而出。

跟在最后的李彤云听到赵有财的话,这姑娘脱口问道:“赵大爷,你会做冰酥白肉?”

“嗨呀!”此时的赵有财,两边袖子都已经挽起,他从一旁拿过炒勺,对李彤云笑道:“闺女,你就上屋等着吃去吧。”

这年头在林区、农村,根本见不着锅包肉。甜品菜除了挂浆地瓜,就是冰酥白肉。

而且就这两道甜品菜,也不是随便就能吃的。尤其是冰酥白肉,得是有身份、有条件的人家,办大席才能上的。

“那我帮你忙活、忙活呀?”王美兰一看赵有财是真要出手,便问道:“我给你和(huo)个糊(hu)啊?”

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